“菲力牛排”取自牛身上哪个部位的肉？
“菲力牛排”取自牛身上哪个部位的肉？
A.里脊
B.外脊
正确答案：A
答案解析：菲力牛排（Filet Mignon）取自牛身上最嫩的部位，即里脊肉。里脊肉位于牛的腰部，是运动较少的肌肉，因此肉质细嫩，脂肪含量低，是牛排中的高端品种。外脊（Sirloin）虽然也是牛排的常见部位，但与菲力相比，肉质稍韧，脂肪含量较高。正确答案是 A.里脊。
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