答案解析：根据《烟草专卖行政处罚程序规定》，对于依法查封扣押的易霉坏变质的烟草制品，如果在查封扣押超过30日的情况下，通过张贴通告、发布公告等措施仍然无法找到当事人，那么在经本级烟草专卖行政管理机关负责人批准后，可以对这些烟草制品进行变卖处理。

这一规定的目的是为了有效管理和防止因查封扣押时间过长而导致烟草制品质量下降或损失扩大。30日的规定给予当事人足够的时间来响应和配合烟草专卖行政管理机关的调查。如果在规定的时间内当事人仍未出现，为了保护公共利益和减少可能造成的经济损失，允许烟草专卖行政管理机关采取变卖措施。这样的做法既符合法律程序，也体现了对公共资源合理利用的考虑。