根据世界卫生组织的规定，烹饪时汤、煲等食物要煮开，温度达到多少度才能确保安全？
根据世界卫生组织的规定，烹饪时汤、煲等食物要煮开，温度达到多少度才能确保安全？
A.70℃
B.100℃
正确答案：A
答案解析：根据世界卫生组织的规定，烹饪时汤、煲等食物要煮开，温度至少要达到70℃才能确保安全。这是因为高温可以杀死大多数病原体，包括细菌和病毒，从而减少食物中毒的风险。虽然100℃是水的沸点，但食物并不一定需要煮沸到这个温度，因为不同的病原体在不同的温度下就会被杀死。70℃是一个足够高的温度，可以保证食物的安全性。
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